La Festa

Tot i no poder fer-se la Gran Festa de la Calçotada, a causa de la pandèmia de la COVID 19, Salses FRUITS, S&P, renova la seva confiança com a patrocinador oficial de la Gran Festa de la Calçotada de Valls, marca que senyala l’inici…

Aquest any, degut a les mesures sanitàries a causa de la COVID 19, s’han anul·lat tots els actes públics i privats de la Gran Festa. Això no obstant, es farà una versió especial de la Gran Festa en un programa informatiu i divulgatiu de…

Els elements gastronòmics bàsics d'una calçotada són els calçots de Valls amb la salsa especialment feta per acompanyar-los, la carn d'anyell i la llonganissa (o botifarra) a la brasa, i les postres (taronges, crema catalana i productes de…

El calçot va ser descobert per un solitari ciutadà vallenc anomenat Benaiges, de finals del segle XIX conegut amb el sobrenom de “Xat de Benaiges” qui començà a coure a la brasa els grills tendres nascuts de la ceba vella conreats…